从灶台旁的“门外汉”到执掌美食的厨师长，他用27载光阴将烟火气熬煮成幸福滋味；从煎炒烹炸到颠锅掌勺，他把三尺灶台当做人生的舞台。当滚油与食材碰撞出滋啦作响的乐章，这位“烟火匠人”以执着为刀，以专注为火，在宁夏美食的餐盘上镌刻出精益求精的工匠故事。

  他就是2025年自治区劳动模范、宁夏明天实业有限公司民族饭庄分公司副总经理、厨师长、高级技师——徐宝强。

  多年来，徐宝强始终秉持“学艺先学德，做菜如做人”的理念，将厨德熔铸于自己的厨道之中。凭借着对食材本味的敬畏、对烹饪技法的苛求以及对服务细节的执着坚守，他不仅成为金牌主厨，更成为推动宁夏餐饮文化走出去的佼佼者，接连荣获“自治区技术能手”“吴忠市劳动模范”“自治区五一劳动奖章”等称号。

  每天清晨，身着白色工作服的徐宝强格外引人注目。作为厨师长，为保证菜品质量与口感，切实满足食客需求，他需要把控厨房的每一处细节。

  “从踏入这个行业的第一天起我就告诉自己，做菜就像做人一样，要诚实守信、不断进步，要对每一位食客负责。每天从食材的选择、清洗到最后上桌，每一道工序我都要严格地把控。”徐宝强说。

  从利落流畅的翻锅到精准入微的调味，徐宝强将烹饪技艺锤炼得炉火纯青，哪怕是最寻常的土豆丝，也能在他手中展现出无水无油、色香味俱全的姿态。

  在菜品把关上，他堪称行走的“质检标尺”，练就了一双别人口中的“鹰眼”。只需目光一扫，便能洞察食材的新鲜度与品质优劣；闻一闻就能精准判断烹饪火候是否恰到好处、辅料搭配是否相得益彰。

  徐宝强说：“作为餐饮人，不能禁锢在‘一招鲜，吃遍天’的生存法则中。”在繁忙的厨房工作之余，他潜心研究新菜品，积极探索菜品创新之路，对传统菜肴进行创新融合，创造出全新的味型和菜式，为每一位食客带来别具一格的美食体验。其中，他的代表菜品“一品驼掌”“油淋羔羊”等荣获全国大赛的金奖，“特色羊骨架”“蒜汁牛掌”更荣获中华名菜称号。

  徐宝强深知，餐饮技艺的传承与创新离不开人才的培育。在攻克疑难菜品质量难关的同时，他积极搭建“师带徒”传承体系，将宁夏餐饮文化的精髓倾囊相授。多年来，他培养出的徒弟很多已经成为企业中坚力量，并在多项美食大赛中斩获殊荣。

  27年的“炉火”生涯，灶台前的烟火见证着徐宝强对餐饮事业的赤诚坚守。“时光不负奋斗者，一勤天下无难事”，这句写在他朋友圈的签名，正是其职业生涯的真实写照。